Fleischpaket
Da ein Rind nicht nur aus den besten Fleischstücken besteht, bieten wir unser Fleisch in Paketen an. Übliche Einheiten sind ein Achtel oder ein Viertel. Nachdem es 11 Tage im Kühlhaus gereift ist, wird es küchenfertig zerlegt. Das Fleisch wird nicht verpackt!
Der Termin der Abholung wird Ihnen rechtzeitig mitgeteilt. Wir holen es vom Schlachter mit einen Kühlanhänger ab und Sie können es bei uns abholen.
Das Fleisch liegt unverpackt in einer roten Fleischkiste. Diese Kiste können Sie gegen 5 € Pfand mitnehmen und bei Gelegenheit wieder zurückbringen. Alternativ können Sie auch eigene Transportbehälter mitbringen und das Fleisch selbst umpacken.
Ein Achtel wiegt etwa 20-22 kg. Enthalten ist anteilig Steak, Braten, Rouladen, Gulasch, Hack, Beinscheiben und Suppenfleisch. Ein Viertel wiegt etwa 40-45 kg. Zusätzlich zu Steak, Braten, Rouladen, Gulasch, Hack, Beinscheiben und Suppenfleisch ist im Viertel Fleischpaket anteilig Filet enthalten.
Suppenknochen sind nicht enthalten, die gibt es auf Wunsch gerne gratis dazu.
